Colazione da campioni? Torta soffice al caffè!

Come rendere meno traumatico il momento del risveglio, soprattutto nelle fredde mattine invernali, quelle in cui il letto sembra proprio non volerci abbandonare? Ma con una torta soffice al caffè, senza dubbio! Un dolce semplice e gustoso, con tutto il potere rinvigorente del caffè, fondamentale per iniziare la giornata con il piede giusto!

E ora, non ci resta che prepararla!

Tempo: 45 minuti

INGREDIENTI:

• 200 gr. di zucchero
• 120 gr. di farina
• 3 uova
• 80 gr. di fecola di patate
• 200 gr. di burro
• 1 bustina di lievito
• 100 ml di caffè espresso amaro (cialda, capsula o moka)
• zucchero a velo
• cacao in polvere

PREPARAZIONE:

sciogliere il burro in un pentolino a fuoco lento o direttamente in microonde. Lavorare a lungo le uova con lo zuccherofino ad ottenere una spuma densa ed omogenea. Aggiungere poi  la farina , la fecola, il lievito, il burro fuso (raffreddato) e il caffè.

Versare in una teglia imburrata (o rivestita di carta forno, se si utilizza uno stampo a cerniera) e cuocere a 180 gradi per 30 minuti.

Una volta raffreddata, decorare, con l’ausilio di appositi preformati per dolci, con lo zucchero a velo e il cacao amaro.

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